zondag 21 december 2014

Baby it's cold outside..

Maar niet voor lang meer! Want nu ik eenmaal een allereerste paar wanten heb weten te maken...  ;o)

But not for long! Because now I've managed to make my first pair of mittens ever...  ;o)


Maar ik moet eerlijk zijn; deze wanten heb ik niet op vier, maar slechts op twee pennen gemaakt. Het breien met vier pennen vind ik nog steeds een hele kunst, maar wie weet.. misschien krijg ik die techniek ook nog eens onder de knie. De drang naar zelfgebreide sokken is nog steeds heel erg sterk aanwezig en tja.. als ik die nog eens écht van mijn pennen wil laten glijden...  ;o)

But I have to be honest; I knitted these mittens not with four dubble point needles, but with one pair of basic needles. Knitting with four is still an art for me, but who knows.. maybe once I get that technique mastered.. The urge for self knitted socks is still very strong, so if I really want to make them myself... ;o)




Een goede vriendin stuurde me het handboek 'Beginnen met Breien' van Aneeta Patel toe. Niet omdat ik nog niet zou kunnen breien, maar wel omdat er een paar leuke en vooral simpele patroontjes in staan, waaronder ook deze handschoenen. En gek genoeg ben ik er stiekem gewoon een beetje trots op  *Ü*  Een stap verder dan de standaard sjaals, mutsen en keukendoekjes. Maar wat zal nu mijn volgende project gaan worden? Nou.. nog niet veel anders ben ik bang.. Dochter wil namelijk een echte sneeuwmuts hebben. Mét pompom er op, dus...  ;o)

Laat de kou maar komen!

A good friend of mine sent me a book 'Getting Started Knitting' by Aneeta Patel. Not because I could not knit, but because it includes a few fun and above all simple patterns, including those gloves. And oddly enough, secretly I'm a little bit proud of myself  *Ü*  It's another step beyond the standard scarves, hats and dishcloths. But what will be my next project? Well.. not much else I'm afraid.. My daughter wants a real snowhat with a pompom on top, so...  ;o)

Let there be some cold days!

woensdag 17 december 2014

Handmade Dishcloths

In een eerder bericht had ik het al over zelfgemaakte vaat- of schoonmaakdoekjes, maar de link die ik daarbij gebruikte linkte jammer genoeg niet verder door naar het patroon. Met dit bericht wil ik dat graag goed maken  ;o)

In a previous post I talked about my homemade dishcloths or cleaning wipes, but the link I used didn't go straight to the pattern. With this post I want to make it up to you ;o)



Inmiddels heb ik het eerder gebruikte katoentje even aan de kant geschoven en maak nu hetzelfde doekje, maar met een heel ander soort katoen. Het is een dunnere variant, waardoor ik koos voor breien met een dubbele draad. Het resultaat verblufte me!

Het doekje is een stuk steviger en ik vind het er persoonlijk ook wat frisser uit zien. De kleur is misschien wel wat donker, maar voor een vaatdoek is dat helemaal zo gek nog niet  ;o)

Meanwhile I lay aside the previously ones I made and now I make the same cloth, but with a very different kind of cotton. It is a thinner thread, so I chose to knit with double thread. The results stunned me!

The cloth is a lot stronger and I personally think they have a fresher look. The color is perhaps a bit dark, but for a dishcloth maybe that isn't all that crazy ;o)



Wil je dit doekje ook eens proberen te maken; het patroon komt van Joy, schrijfster op Artful Homemaking. Neem gerust even wat tijd voor een bezoek aan haar site. Het staat vól met leuke, mooie, handige en inspirerende berichten.

En voor wie al die Engelse breitermen toch nét even wat te lastig zijn om mee te werken.. hier vind je mijn Nederlandse vertaling van het patroon. Succes! Enne.. laat je me weten hoe is gegaan? ;o)

If you like to try to make this cloth yourself; the pattern comes from Joy, author of Artful Homemaking. Please take some time to visit her site. It is full of funny, beautiful, useful and inspirational posts.

And for whom the English knitting terms still are a bit difficult to work with.. here you will find my Dutch translation of the pattern. Success! And.. do you let me know how it went? ;o)

dinsdag 16 december 2014

Another perfect gift

Durf je het nog niet aan een cadeau voor een ander te maken, maak dan eerst eens een (heerlijk!) cadeau voor jezelf. Eenmaal geproefd van een eerlijke en vooral ook heerlijke scrub.. Nou ja.. geproefd.. alhoewel.. het zou in theorie eigenlijk best wel kunnen.. Maar ik bedoel natuurlijk gewoon het moment dat je deze zelfgemaakte scrub voor het eerst gaat gebruiken..  ;o)

Don't you dare to make a gift for someone else, first try to make a (delicious!) gift for yourself. Once you tasted this delicious scrub.. well.. taste.. although it would actually be quite able.. But of course I just mean the moment you try this homemade scrub for the first time..  ;o)



Tot een jaar terug had ik eigenlijk nog nooit gehoord van dergelijk zelfmaak-producten. Ik wist al wel van bedrijven die verantwoorde zepen en/of make-up verkochten, maar dat je ook zélf cosmetica producten kon maken? Tot ik eens een allersimpelst scrubje probeerde: ik was verkocht! En nu wil ik écht niet anders meer..

Until a year back I had actually never heard of such self-make products. I knew already from companies that sold responsibly soaps or makeup, but that you could make cosmetics yourself? Until I tried a simple scrub: I was sold! And now I really don't want anything else..



Eén van mijn laatste scrubs heb ik stiekem maar een beetje zelf gefabriceerd. Met wel al enige kennis in het achterhoofd natuurlijk, maar al doende leert men en neem ik steeds een beetje meer van mijn kennis mee mijn producten in. En omdat ik gewoon zó verschrikkelijk tevreden ben over het resultaat.. hier mijn 'recept'!  ;o)

One of my last scrubs I secretly self-manufactured a little. With some knowledge in mind of course, but with learning by doing and always taking a little more of my knowledge with my products. And just because I'm so terribly happy with the result.. here's my 'recipe'!  ;o)

Homemade Lemon Scrub

1¼ cup kristalsuiker
½ cup (sesam) olie
sap van ½ citroen
(rozemarijn)

Meng de suiker met de (sesam)olie en het sap van de citroen. Voor een extra 'touch' hakte ik wat rozemarijn en deed er wat vers geraspte citroenschil door.


1¼ cup granulated sugar
½ cup (sesame) oil
juice of ½ a lemon
(rosemary)

Mix the sugar with the (sesame) oil and juice. For an extra touch I chopped some rosemary and added some freshly grated lemon peel.

zaterdag 13 december 2014

It's beginning to look a lot like Christmas

Met minimale middelen, een kunstkerstboom uit de schuur, allerhande kringloopvondsten en een paar 'verse' groene takken op tafel. Alles zo veel als mogelijk in traditionele en natuurlijke tinten. Voor ons dit jaar misschien nog wel méér dan meer dan genoeg..  ;o)

With minimal resources, an artificial Christmas tree out of the barn, various thrifty goods and a few "fresh" green branches on the table. Everything as much as possible in traditional and natural tones. This year, for us, perhaps even more than more than enough..  ;o)


Deze Kerst staat voor ons nog eens extra in het teken van het bij elkaar zijn, de dagen door brengen met familie, schoonfamilie en vrienden. Verschillende generaties en alle lagen van de bevolking in harmonie bij elkaar onder één dak.

We houden het simpel, genieten van zelfgemaakte cadeautjes en smakelijk verse groenten bij het diner. Geen opsmuk, niks geen grote uitgaven. Kerst 2014; bewust sober, maar liefdevol.

This Christmas for us is even more in the character of being together, spend the day with family, relatives and friends. Different generations and all walks of life together in harmony under one roof.

We keep it simple, enjoy homemade gifts and tasty fresh vegetables at dinner. No frills, no major expenses. Christmas 2014; deliberately sober, but full of love.


Geniet van de dagen voorafgaand aan deze misschien wel meest bijzondere en liefdevolle periode van het jaar. Het is jullie van harte gegund!

Enjoy the days preceding this perhaps most unique and loving period of a year. We grand it to all of you!

woensdag 10 december 2014

Cold winter days

Dat het koud is vind ik niet vervelend, dat het waait is alleen maar fijn. Die regen is eventjes wat minder, maar owee.. zomer of winter; zodra het droog is gaat mijn was naar buiten! Het duurt misschien iets langer voordat de grote lakens droog zijn, maar als je de was na een dag flink wapperen weer naar binnen haalt..

It doesn't bother me when it's cold and when the wind blows I think it is just fine. The rain is momentarily regrettable, but mind you.. summer or winter; once the weather is dry my laundry is out! It might take a little longer for the large sheets to dry, but if you after a good day of fresh air take all the laundry back in..


Fris geurende lakens over je bed, je neus eerst even tegen de handdoeken voordat je ze gebruikt.. Geen droger of allerhande doekjes die hier tegenop gewassen zijn. Heerlijk!

Haal jij op enige manier voordeel uit de koude winterdagen?

Fresh-smelling sheets on your bed, your nose against the towels before using them.. No dryer or any kind of dryerwipes can cope with that. Magnificent!

Do you anyhow take advantage from the cold winter days?

zaterdag 6 december 2014

Peace and reflection

Morgen steken we alweer de tweede kaars aan. De tweede kaars van in totaal vier kaarsen van Advent. Want ook hier nemen we traditiegetrouw de tijd om tot inkeer te komen, bezinning. Bijna vier weken tijd van innerlijk onderzoek en persoonlijke reflectie.

Tomorrow we are lighting the second candle. The second candle of a total of four Advent candles. We traditionally take the time to repent, reflect. Nearly four weeks of inner exploration and personal reflection.



Net als met bijvoorbeeld Valentijn, Pasen of Halloween, wordt in onze consumptiemaatschappij ook het Kerstfeest flink uitgemeten. Winkels staan weer vol met allerhande snoepgoed, lekkernijen, cadeaus, bloemstukken en tal van prullaria. Om er ook dit jaar weer 'helemaal bij te horen' kun je niet anders dan geld uitgeven. Toch?

Nou, wel in ons geval ;o)  Wij vieren Advent gewoon sober, zonder enig poespas er omheen. We blijven bij de basis, kijken naar de pure betekenis van het geheel en kiezen voor de rust en bezinning. Maar betekent dat dan gewoon vier kale kaarsen op tafel? Nee.. dat ook weer niet.. ;o)

Like for example, Valentine, Easter or Halloween, Christmas is also considerably existing in our consumer society. Stores are again filled with all kinds of sweets, treats, gifts, floral arrangements and lots of knickknacks. Just to 'be part of it' again this year, you can't help but spend money. Right?

Well, no.. not in our case! ;o) We celebrate Advent sober, without any fuss around it. We remain at the base, watching the pure sense of the whole and opt for the peace and reflection. But does that mean just four bare candles on the table? No.. not that.. ;o)



Het is dat we geen dennenboom in de achtertuin of directe omgeving hebben staan, want anders.. Ik ben maar gewoon langs de winkel gegaan. Haalde voor € 2,00 vier mooie groene takken en ging met alleen dat weer naar huis. Meer dan genoeg! Thuis pakte ik onze taartschaal, vier kaarsen plus standaards uit de kast et voilà! Een perfecte back-to-basic Advent  ;o)  Kijken jullie al uit naar komende Kerst?

It is that we have no fir tree in the backyard or immediate area, otherwise.. I just went to the store. Bought for €2.00 four beautiful green branches and went with just that back home. More than enough! At home I grabbed our pie dish, four candles plus standards from the cabinet et voilà! A perfect back-to-base Advent ;o) Are you already looking forward to the upcoming Christmas?

woensdag 3 december 2014

The perfect gift

Zo fijn! Surprise klaar, gedicht geschreven, cadeautjes ingepakt.. Klaar voor 5 december! Kunnen we ons nu richten op de rest van deze feestelijke maand ;o)

So lovely! I finished the surprise and poem, wrapped up a few gifts.. Ready for December 5! We now can focus on the rest of this festive month ;o)

Nu we in deze maand geen extra uitgaven gepland hebben, proberen we één en ander zelf te maken. Van volle sjaals tot warme mutsen, van nodige items tot handige cadeautjes. Eén van die handige en super snel te maken cadeautjes zijn deze gebreide vaatdoekjes. Sinds ik er een aantal jaar geleden mee in aanmerking kwam, wil ik geen andere meer. Wat is het fijn werken met deze gebreide katoenen doekjes!

Now we have not planned any additional expenditure in this festive season, we try to make some things ourself. From scarves to warm hats, from the necessary items to useful presents. One of those handy and super quick to make gifts are these homemade dishcloths. Since I began using them (about a year or two ago), I don't want any other cloth used in my kitchen. It is so much fun working with this knitted cotton swabs!



Vanuit de voorraad pak ik een overgebleven bolletje en zet als vanouds de nodige steken op mijn pennen. Binnen no-time kan ik het doekje afwerken en zet direct weer nieuwe steken op. Drie doekjes met een lint gebundeld tot een gezellig pakketje. Een bijzonder, handgemaakt en vooral zeer nuttig cadeau. Maar het geven van zelfgemaakte cadeaus kan in eerste instantie een soort gevoel van schaamte met zich mee brengen. Eenmaal eens geprobeerd, merk je dat zelfgemaakt steeds meer waardering krijgt. Het gaat er niet zo zeer om wát je je dierbare geeft; het geven van een zelfgemaakt cadeau laat zien dat je tijd en moeite in die persoon hebt gestoken. En juist dát wordt gewaardeerd.

I take some yarn from stock and cast on the necessary stabbing on my pens. In no time, I can finish the cloth and directly put in new stabbing again. Three wipes with a ribbon bundled into a comfortable package. A special, handmade and very useful gift. But giving homemade gifts may initially involve a kind of feeling of shame with it. Once tried, you notice that homemade is gaining appreciation. It is not so much about what you give your loved one; giving a homemade gift shows that you have put time and effort into that person. And that's what is appreciated.



Ben jij al eens over die sorry-ik-geef-je-'maar'-een-zelfgemaakt-cadeautje-drempel heen gestapt? Hoe was die eerste ervaring? Of sta je nog voor de drempel en heb je nog een klein zetje nodig? Probeer dan gerust deze doekjes eens te maken. Succes verzekerd!  ;o)

Are you ever sorry about that I-give-you-just-a-homemade-gift feeling? How was your first experience? Or are you still standing for the threshold and you need a little push? Don't hesitate and try to make these wipes. Assured success! ;o)


zondag 30 november 2014

A no-spend month (the planning)

En zo staan we aan het begin van de maand waarin we geen cent uit gaan geven. Nog een dag te gaan en dan is het de handen op de knip. Geen extra geld, geen extra uitgaven, alleen de standaard boodschappen. Waar houden we met de voorbereiding rekening mee?

And so we are at the beginning of the month in which we spend no penny. Only one day to go and then it's hands on the purse. No extra money, no additional expenses, only the standard weekly groceries. How do we prepare?



Allereerst zorgen we er voor dat de tank van de auto gevuld is. Hoe vaker we de fiets of benenwagen pakken, hoe langer de tank vol blijft. Geen onnodige ritten buiten het dorp en zo veel als kan de nodige afspraken op één dag en in een efficiënte route plannen. Daarnaast nemen we direct van de gelegenheid gebruik en maken zo veel als mogelijk gerechten klaar met eerder gekocht voedsel uit de vriezer. Zo raakt deze weer eens helemaal leeg en kan hij nog voordat het nieuwe jaar begint schoongemaakt worden. Een goed hulpmiddel bij het verwerken van ons diepgevroren voedsel, is een weekmenu. Nu wordt deze sowieso elke week (naar aanleiding van de lopende supermarkt-reclames) opgesteld, alleen pakken we nu eerst uit eigen voorraad weg.

First, we make sure that the tank of the car has been filled. The more we take the bike or go for a walk, the longer the tank remains full. No unnecessary trips outside the village and as much as we can schedule the necessary appointments in one day and in an efficient route. We take directly the opportunity and make as much as possible dishes with previously bought food stored in the freezer. The freezer becomes completely empty and may even be cleaned before the new year begins. A good tool when processing our frozen food, is a weekly menu. In response to the current drawn supermarket commercials we do this anyway, only now we tackle first away from our own stock.


Zoals eerder al gezegd zullen we buiten de nodige basic boodschappen geen andere aankopen doen. Geen kleding, cadeautjes of extra luxe voor de dagen van Kerst of Oud & Nieuw. Is er onverhoopt een medicatie nodig, dan doen we dat allereerst ook uit het potje 'boodschappen', maar in geval van nood hebben we uiteraard gewoon de mogelijkheid buiten ons boekje om te gaan.

Gewoon uit nieuwsgierigheid: zou jij een no-spend maand aandurven? Of doe je dat misschien zelfs al wel eens? Wat vind je eigenlijk van het idee geen onnodige kosten te maken? Ik ben benieuwd!

As mentioned before, we will not make other purchases beyond the necessary basic groceries. No clothing, gifts or extra luxury for the days of Christmas or New Year. If we unfortunately need a necessary medication, we do that too from our grocerie-budget, but in an emergency, of course, we do have the ability to go beyond our remit.

Just out of curiosity, would you dare a no-spend month? Or do you perhaps even sometimes? What do you think of the idea of a no-spend month? I'm curious!

maandag 24 november 2014

Weird

Het is gek.. In plaats van dat de temperaturen stukje bij beetje omlaag gaan, wipt het kwik juist met de dag weer een graadje omhoog. Dakloptochnie?! Hoor de wind waait door de bomen, nou, misschien over een dag of tien, maar vandaag toch zeker nog niet!

It's crazy.. Instead of temperatures going down bit by bit, it's getting hotter every day. That's not right, right?! "Hear the wind blowing through the trees" (words from a song of Sinterklaas) well, maybe about ten days, but certainly not today!


Toch probeer ik nog even snel een paar mutsen, sjaals en polswarmers in elkaar te draaien. Het weer zou natuurlijk wél ineens om kunnen slaan. Kijk maar naar de laag sneeuw die nu in Amerika ligt. Anderhalve meter hoog! En dan? Nee.. liever wat voorbereid de winter tegemoet  ;o)

Still, I try to make us a few hats, scarves and wrist warmers, as fast as I can. The weather could of course suddenly turn. Just look at the snow that is now in America. Five feet high! And then? No.. I prefer to be prepared to meet the winter ;o)

Een heerlijk simpel weg te werken project is deze muts. Het voorbeeld welke je op de foto ziet is gemaakt voor een kinderhoofd, maar met een paar steken meer en net even iets meer lengte, maak je er zo een muts voor een volwassen man of vrouw van. Kijk voor het patroon maar op ons Ravelry-plekje.

A wonderfully simple project is this hat. The example which you see on the picture is made for a child's head, but with a few more stabbing and just a little more length, it becomes a hat for an adult man or woman. Look for the pattern on our Ravelry page.


Zou jij een zelfgemaakte sjaal of muts willen of durven dragen? Of misschien een betere vraag: ben jij voorbereid op een plotselinge anderhalve meter sneeuw voor je deur?

Would you dare to wear a homemade scarf or hat? Or maybe a better question: are you prepared for a sudden five feet of snow at your door?

donderdag 20 november 2014

A no-spend month (part two)

Zoals je in deel één over het onderwerp 'no-spend month' hebt kunnen lezen, hebben we de hoge kosten van Sinterklaas al in de kiem weten te smoren. Zaak is nu om alvast vooruit te kijken naar de dagen van Kerst en Oud & Nieuw. Hoe blijven we met die feestdagen toch binnen ons reguliere huishoudbudget?

In part one of the subject 'no-spend month' you may have read we already financially dealed with 'Sinterklaas'. Now we have to already look forward to the days of Christmas and New Year. How do we - in those days - stay in our regular household budget?



Allereerst doen we niet anders dan bij een normale doordeweekse maaltijd. Als extra kan er een (kip)rollade op tafel, maar wel in combinatie met een doorsnee aardappel en wat verse sperziebonen. Een warme zelfgemaakte appelmoes met kaneel erbij en een feestmaal is gemaakt. Als toetje kan er gekozen worden voor een paar bolletjes roomijs, maar heb je wel eens gedacht aan een zelfgemaakte vanillevla?

First, we do not change our diner compared to normal weekday meals. There may be an additional (chicken) roast on the table, but in combination with plain boiled potato and some fresh green beans. Together with a warm homemade applesauce a feast is made. For dessert can be chosen for a few scoops of ice cream, but have you ever thought about a homemade custard?



Oud & Nieuw is een zelfde idee: voor de knabbel komen er wat ouderwets simpele nootjes (pinda's, zoute stengels), een blokje kaas en bijvoorbeeld wat augurkjes gerold in een plakje worst. Vuurwerk voor de kleintjes, maar van een minimum bedrag. Het hóeft niet meer te zijn. Nogmaals: het gaat er om met wie je de dagen door mag brengen. Je gezin, familie, vrienden, buren, een vreemde van de straat. De liefde en warmte gegeven vanuit het hart. Dát is waar het deze maand allemaal om draait en dát is wat het je uiteindelijk kost.

Onbetaalbaar!

New Years Eve is the same idea: get some old-fashioned nuts (peanuts or/and pretzels) to nibble, cheese and some pickles rolled in a slice of meat. Fireworks for the little ones, but a minimum amount. It doesn't have to be much. Again, it is about whom you can spend the day with. Your family, relatives, friends, neighbors, a stranger from the street. The love and warmth given from the heart. That's what this month is all about and that's what you end up costing.

Priceless!

dinsdag 18 november 2014

A no-spend month (part one)

Allereerst een warm welkom aan Jaakko & Marja-Terttu en andere buitenlandse lezers van ons blog! Leuk dat jullie hier ook af en toe met ons mee komen lezen!

First of all a warm welcome to Jaakko & Marja-Terttu and other foreign readers of our blog! Nice of you to occasionally come over to read along with us!
*  *  *

Vandaag wil ik met jullie onze 'no-spend'-maand delen. In de volksmond wordt er over december gesproken als de duurste maand van het jaar, maar om eerlijk te zijn ben ik het daar niet mee eens. Naar mijn idee maken we zélf van de laatste maand de duurste..

Het is niet voor het eerst dat we hier een maand lang geen (onnodige) uitgaven doen. Buiten de wekelijkse boodschappen om maakten we geen extra kosten. Geen nieuwe kleding, geen benzine bijtanken, geen uitjes of (luxe) aankopen.. En ook nu staat er weer een 'no-spend'-maand op het programma. Je raadt het vast al: dit keer wordt het de maand december. Pardon?!?

Today I like to share our no-spend month with you. Popularly speaking: December is the most expensive month of the year, but to be honest I don't agree. In my opinion we ourselves are the ones to make the last month the most expensive one..

It's not our first time to spend nothing at all. Exept from our weekly groceries, so to speak. No new clothes, no fuel tanks, not going out and no luxury purchases. And now we like to do another no-spend month. I think you already guesed this time it's going to be December. Excuse me?!?



Ja.. komende maand - de zogeheten duurste maand van het jaar - zullen we niet meer uitgeven dan de standaard kosten voor onze boodschappen. Hé?! Maar hoe moet dat dan met Sinterklaas? Met Kerst? En Oud & Nieuw? Dat zijn toch juist dé centenvreet momenten van het jaar?

Nee, dat zíjn ze niet, dat máken we ze. Met Sinterklaas hoeven er helemaal geen vier volle cadeauzakken voor de deur te staan; een cadeautje of vijf per kind/persoon is al meer dan genoeg. Het gaat toch juist om een mooie en vooral fijne traditie? Een avond met het gezin of goede vrienden bij elkaar, warme chocolademelk met slagroom, een paar pepernoten, wat speculaas.. Kinderen die verwend worden met snoep, een paar cadeautjes en het laat naar bed gaan. Alleen dat is al een feest op zich!

Yes.. next month - called the most expensive month of the year - we will not spend more than the standard costs for our groceries. But how about 'Sinterklaas'? Christmas? And New Year's Eve? Aren't those precisely the penny eating happenings of the year?

No, they are not, we make them. With Sinterklaas we don't have to show off with four full bags of gifts outside the door; a gift or five per child/person is more than enough. Isn't it first of all a beautiful and especially fine tradition? An evening together with family or good friends, hot chocolate with whipped cream and gingerbread cookies.. Children who are pampered with sweets, a few gifts and go to bed late. That alone is a feast in itself!



Die zak peper- en kruidnoten nemen we deze week vast met de boodschappen mee en een cadeautje of vijf per kind hoeft ook niet duur te zijn. Een pop, een auto, kleurpotloden, viltstiften; altijd een succes. En het mooist: vaak ook het meest gewaardeerd ;o)

This week we buy a bag or two special Sinterklaas sweets and a gift of five a child doesn't need not be expensive. A doll, a car, crayons, markers; always a success. And at its best: often the most appreciated ;o)

woensdag 12 november 2014

Klassieke spaghetti

Pakjes en zakjes met 'voedingsmiddelen' komen hier nog nauwelijks binnen. Dat gaat al jaren zo (en goed ook), al was het in het begin wel even zoeken naar (gezondere) alternatieven.

Dat we geen pakjes of zakjes meer gebruiken heeft er alles mee te maken dat er - naast misschien een paar gedroogde groenten - over het algemeen erg veel kleur-, geur- en smaakstoffen zijn toegevoegd. Daarnaast streven wij naar een zelfvoorzienend leven, wat inhoudt dat we zo veel als mogelijk onafhankelijk willen zijn van de 'grote boze industrie'.

Om eens een makkelijk en snel gerecht klaar te maken zónder het automatisch met de boodschappen meegenomen potje saus, deel ik graag een recept voor een lekkere, maar ook simpele spaghetti. Je draait het gerecht heel snel in elkaar, met waarschijnlijk ingrediënten die je al standaard in huis hebt (of misschien vanaf nu in huis gaat halen?)  ;o)


Pel 2 tenen knoflook en snijd ze in dunne plakjes. Snijd een (eigen gedroogd) Spaans pepertje in kleine stukjes. Pluk de blaadjes van een bosje basilicum en zet deze even opzij. Hak de steeltjes fijn.

Breng een grote pan met water en scheut olijfolie aan de kook, doe er 400 gram (volkoren) spaghetti in en kook die volgens de aanwijzing op de verpakking gaar. Zet intussen een steelpan op matig vuur en giet er twee flinke scheuten olijfolie in. Doe er de knoflook, het pepertje en de gehakte basilicumsteeltjes bij en roer alles door elkaar. Wanneer de knoflook bruin begint te worden doe je er een blik (400 gram) tomatenblokjes bij en het grootste deel van de basilicumblaadjes. Zet het vuur hoog en blijf één minuut roeren. Breng de saus op smaak met zout en peper.

Laat de spaghetti even uitlekken en schep de spaghetti en de saus goed door elkaar. Voeg eventueel nog wat zout of peper toe.


Doe de pasta in een grote schaal, strooi er wat in vieren gesneden cherrytomaatjes en de rest van de basilicumblaadjes over. Maak het gerecht af met wat vers geraspte Parmezaanse kaas.

Bon appétit!

(naar een recept uit: Ministry of Food, Jamie's Kookrevolutie)

zondag 9 november 2014

Er op uit!

Wauw.. wát een mooi weekend hebben we gehad! Een heerlijke herfstzon maakte de temperatuur aangenaam genoeg om er lekker op uit te trekken. En dat deden we! Want als er íets is waar we hier dol op zijn, dan is het wel van het naar buiten gaan!  ;o)


Maar met er op uit trekken bedoel ik niet dat we ons hele hebben en houden in tassen en de auto hebben stoppen, nee.. gewoon in eigen buurt een wandeling maken. Want wat is het daar mooi!

We hebben nogal eens gesprekken waarin mensen aan geven dat ze - als ze er op uit willen trekken - nauwelijks bij hun huis in de buurt blijven. Negen van de tien stappen in de auto om eerst een uurtje of wat weg te rijden. Maar waarom eigenlijk? Is er dan in de buurt geen groen genoeg?


Nee, we hebben niet makkelijk praten. Want hier in ons dorp hebben we geen bos.. En wonen al helemáál niet in een bosrijke omgeving.. Maar wat we wèl hebben; parken! Je weet wel, van die plekken waar (ook) een hoop bomen en struiken bij elkaar staan, waartussen heerlijke wandelpaden aangelegd zijn én.. waar het net zo veel herfst is als in de 'echte' bossen!


Vandaag maakten we een heerlijke herfstwandeling door de opengestelde achtertuin van een landgoed aan de rand van ons dorp. Je leest het goed: een àch-ter-tuin! Maar genóten dat we hebben!  ;o)


Trekken jullie er ook wel eens op uit? Gewoon zo lekker, even de deur uit, in eigen omgeving?

zaterdag 8 november 2014

Sla & Tomaatjes

Waarschijnlijk heeft iedereen het wel; een gerecht wat binnen het gezin of de familie een ware 'hit' is. Bij ons is het niet anders. Hier in huis zijn we gék op sla en tomaatjes. Vraag me niet hoe het ooit zo gekomen is, maar dit 'gerecht' komt zo vaak als het kan voorbij.

Wat is er nu zo bijzonder aan sla en tomaatjes, vraag je je af? Nou.. bekijk dit gerecht eens als een combinatie van verschillende voedingsmiddelen. Eet je 'alleen maar' sla en tomaten, of eet je stiekem toch wat meer?

Neem de sla die vandaag op tafel stond:


Allereerst de basis: sla en tomaatjes. In alleen al de sla zit vitamine A, B11 (foliumzuur) en C. Daarnaast vind je er ook nog de twee mineralen ijzer en kalium in. De tomaatjes bevatten naast kalium, foliumzuur en vitamine B6 en C ook nog de antioxidanten bètacaroteen, fytoeen en fytoflueen. Dat is al een berg 'good food' in één gerecht, vind je niet? Maar het kan nog meer!

Ja hoor, want vanuit hier gaan we 'spelen' met ons eten. Wat ligt er nog op voorraad? Vandaag was het gerookte kip en wat pijnboompitten. Ok.. die kip, daar zitten nou niet bepaald veel in, maar wat dacht je van die pitten? Mangaan (bij 100 gram 383% van ons ADH!*), koper (147%), fosfor, ijzer, magnesium en zink. Dat is wat hé?!

Om dit bij elkaar gesprokkelde gerecht nog nét een tikje aantrekkelijker te maken, maak ik er een dressing bij van wat extra vierge olijfolie, balsamicoazijn, (zee)zout en zwarte peper. Of - zoals je wilt - de antioxidanten vitamine E, hydroxytyrosol, tyrosol en oleuropeïne  ;o)

Misschien ben je niet zo'n sla-liefhebber als dat wij dat hier zijn, maar nu met in het achterhoofd de kennis der vitaminen, mineralen en verschillende antioxidanten.. Misschien eens als bijgerecht proberen?  ;o)

*  ADH - Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid
** Bron voedingsmiddelen: infonu.nl

woensdag 5 november 2014

Ware 'ik'

Het is niet zo heel erg vroeg meer als ik door een mistige morgen op weg ben naar mijn werk. Langs me heen gaan auto's fietsers, wandelaars; het valt me verder niet zo op. Wat me deze morgen wel op valt is een jong persoon, midden jaren twintig schat ik haar. Hangend tegen de zijkant van het bushokje waar ze in staat, één been kruislings voor haar andere been langs. Haar armen heeft ze over elkaar, straks tegen haar lichaam om zichzelf wat warmer te houden.

Op zich een plaatje welke ik dagelijks tegen zou kunnen komen, maar wat me vandaag zo pakt en vasthoud is datgene wat ze doet. Zonder enige schaamte, met haar hoofd wat licht achterover gebogen geeuwt ze groots en vrijuit, alsof het een lieve lust is. Wat een heerlijk beeld! Ik krijg er een glimlach van om mijn mond. Maar het beeld houd me langer vast dan normaal en het zet me aan het denken..

Het is herfst.. dagen worden korter, donkerder, ook somberder voor een aantal van ons. Het zou de reden van haar grote geeuw kunnen zijn. Maar dat is niet wat me vast houd.. Dat is niet waar ik aan denk..


Mijn gedachten gaan naar het gehaast van alledag. Het geren, gevlieg, het overal maar aan mee willen (blijven) doen. Kinderen die van hot naar her vervoerd 'moeten' worden, zelf aan het werk, ouderlijke en sociale taken hoog op de ladder laten staan. Maar is dat allemaal wel zo nodig? Móeten we overal aan me blijven doen? Kúnnen we nog leven in een minder druk geregeld bestaan en meer bij onszelf blijven? Of zijn we bang onszelf daardoor te verliezen?

Het omgekeerde is juist eerder waar: door steeds maar weer aan allerlei activiteiten mee te willen doen, kinderen alle denkbare sporten, spellen en festiviteiten te laten bezoeken.. daardoor raken we onszelf kwijt.

Kunst om (weer) meer tot jezelf te komen is los te laten van wat anderen van je verwachten. Los laten van wat je denkt nodig te hebben om een persoon te kunnen zijn. We hebben meer rust nodig. Rust in de zin van échte rust. 's Avonds na het eten de boel op het gemak aan kant brengen, de ouderwetse kop koffie of thee en de avond vullen met aandacht voor jezelf of elkaar. Maar is dat niet hetzelfde als die veelgenoemde sleur? Welnee! Absoluut niet! Het is een weg naar jezelf, je ware 'ik'. Jezelf afvragen wie je in werkelijkheid bent. Want wees eens eerlijk... Ben jij nog je ware ik?

maandag 3 november 2014

Conserveren

Ook afgelopen zomer hebben we weer één en ander uit onze (moes)tuin kunnen plukken. Van bonen tot aardbeien, van aardappelen tot tomaten en van kruiden tot aan pepers. Eigenlijk alle standaard en makkelijk te verbouwen groenten en fruit hadden we staan.

Bij een goede oogst gaan veel van de groenten vers of geblancheerd de vriezer in, maar tomaten verwerken we liever direct in een goede basissaus en pepers worden op het gemak gedroogd.

Voor nu zal ik er het drogen van de pepertjes er even tussenuit pikken; later hoop ik op nog meer conserverings-'skills' terug te komen.


Door in het vroege voorjaar één vers pepertje aan te kopen, heb je bij het verwerken ervan een hoop zaadjes 'over'. Normaal zouden deze in de vuil- of compostbak terecht komen, maar je kunt ze ook heel goed op een stukje oude krant laten drogen. Nadat de zaadjes gedroogd zijn, zet je ze in het voorjaar in wat grond op een zonnige plaats en al snel zullen er een paar kleine groene puntjes boven de grond uit komen.

Peperplantjes kunnen een flinke plant worden met een behoorlijk aantal pepers er in. Nadat de plant 'volgroeid' is, krijgt het witte bloempjes en uit het bloempje komt niet veel later het (groene) pepertje.

Als de pepers mooi rood gekleurd zijn haal je ze van de plant, rijgt ze aan een draad en hangt ze op een warme plek te drogen. Eenmaal gedroogd kun je de pepers in een potje opbergen en je hebt standaard een 'extra-pit-makertje' in huis.

zondag 2 november 2014

Warme Winter Cowl

Met een herfst zo warm als een Hollandse zomer, maar de avonden al wel snel in het donker, is het binnen heerlijk vertoeven met een handwerk op schoot. Een makkelijk, maar ozo heerlijk werk is bijvoorbeeld deze warme winterse cowl.


Met niet meer dan een stel dikke pennen, een comfy wol en de kennis van 'recht' en 'averecht' heb je deze cowl in no-time in elkaar gedraaid.

Als je wilt kun je hier het patroon bekijken. Daar vind je precies het aantal steken en de wol die ik heb gebruikt.

Succes!

dinsdag 28 oktober 2014

Crafts & Skills

Het Engelse woord 'craft' is op een aantal manieren te vertalen: je kunt denken aan 'vak' (iemand verstaat zijn vak) of 'ambacht'. Vakmanschap, vaklui, ambachtslui.. Het woord 'craft' of 'crafts' is een zelfstandig naamwoord en leest voor ons denk ik het makkelijkst weg als het woord ambacht of ambachten.

Zoek je in onze ouderwetse 'Dikke Van Dale' het woord 'ambacht' op, dan vind je:

am·bacht (hetomeervoud: ambachten)1vak waarbij je iets met de hand maakt

'Skills' is een Engels woord wat aardig uit dezelfde hoek als 'craft' komt, ook een zelfstandig naamwoord is, maar wat je leest als bijvoorbeeld ons woord 'slag'. Slag als in zijnde vaardigheid, bekwaamheid of ervaring.

In diezelfde 'Dikke Van Dale' lees je over 'vaardigheid':

vaar·dig·heid (devmeervoud: vaardigheden)1behendigheid2bekwaamheid

Pluizen we dat nog even een stapje verder uit, dan komen we met 'bekwaamheid' ook nog uit op:

be·kwaam·heid (devmeervoud: bekwaamheden)1kunde en geschiktheid

Ik weet het.. het is allemaal wat rauwe stof om een blog mee op te starten, maar hey.. je weet nu wel waar het hier bij Crafts & Skills om draait  ;o)

zondag 26 oktober 2014

Waarom? Daarom!

Het is even wennen, een weg vinden, kijken hoe ver we komen, maar één ding is zeker: we willen hier een deel van ons leven, onze stappen naar een zelfvoorzienend bestaan met jullie gaan delen. Waarom?

Photo: Re-Nest

Omdat wij er van overtuigd zijn dat ook jij - net als wij - kunt genieten van (veel) minder spullen of luxe om je heen. En dat je daarnaast veel meer vaardigheden in je hebt dan je misschien zelf denkt. Dáárom gaan we hier schrijven. Om je stukje bij beetje warm(er) te maken voor een simpel en bewuster bestaan.

Lees maar mee!